المكونات
القيم الغذائية أعلاه محسوبة لكل حصة.
- 1.25 رطل (560غ) جمبري نيء، مقشّر ومنزوع العرق
- كوب واحد (185غ) أرز حبة طويلة جاف
- حبة فليفلة خضراء، مقطّعة مكعبات صغيرة
- بصلة واحدة، مقطّعة مكعبات صغيرة
- ساقان من الكرفس، مقطّعتان مكعبات صغيرة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان صغيرتان بهارات كاجن
- كوبان (480 مل) مرق دجاج قليل الصوديوم
- ساقان من البصل الأخضر، مقطّعتان شرائح
طريقة التحضير
- قلّبي البصل والفليفلة والكرفس في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتى تلين.
- أضيفي الأرز وملعقة صغيرة من بهارات الكاجن والمرق؛ غطّي واتركيها تغلي على نار هادئة 15-18 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- قلّبي الجمبري مع بهارات الكاجن المتبقية ثم أضيفيه إلى الأرز مع التحريك؛ اطهيه 4-5 دقائق حتى يصبح لونه وردياً.
- أضيفي البصل الأخضر مع التقليب الخفيف وتبّليها حسب الرغبة.
القيمة الغذائية (لكل حصة)
| السعرات الحرارية | 440 kcal |
|---|---|
| البروتين | 31 g |
| الكربوهيدرات | 56 g |
| الدهون | 10 g |
نصيحة لتحضير الوجبات
🥡 تبقى صالحة 3-4 أيام؛ يُفضَّل تسخين الجمبري على نار هادئة كي يبقى طرياً. أضيفي رشة من المرق لتفكيك الأرز.