المكونات
القيم الغذائية أعلاه محسوبة لكل حصة.
- 1.5 رطل (680 غرام) أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى نصفين
- علبتان (15 أونصة لكل منهما) من الحمص، مصفّى ومغسول
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الهريسة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة حمراء، مقطعة إلى أرباع
- فلفل أحمر حلو، مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ليمونة، معصورة
طريقة التحضير
- سخّني الفرن إلى 425 فهرنهايت (220 مئوية). جفّفي الحمص بمنشفة ورقية.
- قلّبي الدجاج والحمص والبصل والفلفل مع الهريسة وزيت الزيتون والكمون والملح في صينية فرن كبيرة.
- افرديها في طبقة واحدة واشويها لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة، حتى تصل حرارة الدجاج إلى 165 فهرنهايت ويصبح الحمص مقرمشاً.
- أضيفي عصير الليمون في النهاية وقسّمي الطبق إلى 4 حصص.
القيمة الغذائية (لكل حصة)
| السعرات الحرارية | 470 kcal |
|---|---|
| البروتين | 41 g |
| الكربوهيدرات | 38 g |
| الدهون | 17 g |
نصيحة لتحضير الوجبات
🥡 يحفظ لمدة 4 أيام في الثلاجة؛ أعيدي تسخينه في مقلاة أو فرن ساخن لاستعادة قرمشة الحمص بدلاً من الميكروويف.