المكونات
القيم الغذائية أعلاه محسوبة لكل حصة.
- 1.25 رطل (560 غرام) من الجمبري النيء، مقشّر ومنزوع العرق
- 10 أونصات (285 غرام) من معكرونة اللينغويني
- 2 حبة كوسا متوسطة، مقطعة على شكل أنصاف أقمار
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 5 فصوص ثوم، مفرومة
- 0.5 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- ليمونة، مبشور قشرها ومعصورة
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.25 كوب (10 غرام) من البقدونس الطازج، مفروم
طريقة التحضير
- اطهي اللينغويني حتى تصبح متماسكة القوام (آل دينتي)؛ احتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة، ثم صفّيها.
- شوّحي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر في زيت الزيتون لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الجمبري واطهيه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح وردياً.
- أضيفي الكوسا واطهيها لمدة 3 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً.
- أضيفي المعكرونة وقشر الليمون وعصيره والملح ورشة من ماء المعكرونة مع التقليب؛ وأنهي الطبق بالبقدونس.
القيمة الغذائية (لكل حصة)
| السعرات الحرارية | 450 kcal |
|---|---|
| البروتين | 33 g |
| الكربوهيدرات | 52 g |
| الدهون | 12 g |
نصيحة لتحضير الوجبات
🥡 الأفضل تناولها خلال 3 أيام؛ أعيدي تسخينها بلطف مع رشة من الماء لتخفيف الصلصة وتجنّب أن يصبح الجمبري مطاطياً.