المكونات
القيم الغذائية أعلاه محسوبة لكل حصة.
- 2 علبة (15 أونصة لكل منها) حمّص، مصفّى ومغسول
- 2 كوب (370 غرام) كسكس مطبوخ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة خلطة بهارات الشاورما أو خلطة السبع بهارات
- 1 ملعقة صغيرة كمّون
- 2 كوب (300 غرام) طماطم كرزية، مقطّعة نصفين
- 1 خيارة، مقطّعة مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 1 ليمونة، معصورة
طريقة التحضير
- سخّن الفرن إلى 425 فهرنهايت (220 مئوية). قلّب الحمّص مع زيت الزيتون وبهارات الشاورما والكمّون، ثم اشوِه من 22 إلى 25 دقيقة حتى يصبح مقرمشاً.
- اخفق الطحينة وعصير الليمون مع 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء للحصول على صلصة قابلة للرشّ.
- وزّع الكسكس والطماطم والخيار على 4 أطباق.
- ضع فوقها الحمّص المشوي وصلصة الطحينة.
القيمة الغذائية (لكل حصة)
| السعرات الحرارية | 450 kcal |
|---|---|
| البروتين | 17 g |
| الكربوهيدرات | 60 g |
| الدهون | 16 g |
نصيحة لتحضير الوجبات
🥡 الطبق نباتي بالكامل؛ خزّن المكوّنات لمدة 4 أيام واشوِ الحمّص طازجاً أو أعِد تقريمشه في القلاية الهوائية حتى لا يصبح طرياً.