المكونات
القيم الغذائية أعلاه محسوبة لكل حصة.
- 400 غرام (14 أونصة) توفو شديد الصلابة، معصور ومقطّع مكعبات
- 225 غرام (8 أونصات) نودلز الأرز البني
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت محايد
- 3 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني الطبيعية
- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب
- 2 كوب (140 غرام) سلطة كرنب وجزر مبشور
طريقة التحضير
- قلّبي مكعبات التوفو مع نشا الذرة؛ ثم اقليها في الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات، لمدة 8 إلى 10 دقائق.
- اطبخي نودلز الأرز حسب تعليمات العبوة، ثم اشطفيها بالماء البارد وصفّيها.
- اخفقي زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا وعصير الليمون الحامض وشراب القيقب مع 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ للحصول على صلصة قابلة للسكب.
- قلّبي النودلز والسلطة والتوفو مع صلصة الفول السوداني ووزّعيها في 4 أطباق.
القيمة الغذائية (لكل حصة)
| السعرات الحرارية | 490 kcal |
|---|---|
| البروتين | 24 g |
| الكربوهيدرات | 58 g |
| الدهون | 18 g |
نصيحة لتحضير الوجبات
🥡 احتفظي بالصلصة منفصلة لمدة تصل إلى 4 أيام وقلّبيها عند التقديم حتى لا تجف النودلز؛ يستعيد التوفو قرمشته في القلاية الهوائية.