المكونات
القيم الغذائية أعلاه محسوبة لكل حصة.
- 400 غرام (14 أونصة) توفو شديد الصلابة، معصور ومقطّع مكعبات
- 225 غرام (8 أونصة) نودلز صوبا
- 2 ملعقة كبيرة معجون ميسو أبيض
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم المحمّص
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي محايد
- 3 أكواب (210 غرام) خليط من الملفوف المبشور وحبوب الإدامامي
- 2 من البصل الأخضر، مقطّع شرائح
طريقة التحضير
- اقلِ التوفو في الزيت المحايد على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ذهبي اللون، من 8 إلى 10 دقائق.
- اخفق الميسو وشراب القيقب وخل الأرز وزيت السمسم مع ملعقتين كبيرتين من الماء للحصول على صلصة لامعة؛ ثم قلّب التوفو بها بعد رفعه عن النار.
- اطبخ نودلز الصوبا حسب تعليمات العبوة، ثم اشطفها بالماء البارد وصفّها.
- قلّب النودلز مع خليط الملفوف والإدامامي والتوفو المغطى بالصلصة؛ وزيّنها بالبصل الأخضر.
القيمة الغذائية (لكل حصة)
| السعرات الحرارية | 454 kcal |
|---|---|
| البروتين | 22 g |
| الكربوهيدرات | 60 g |
| الدهون | 14 g |
نصيحة لتحضير الوجبات
🥡 تُقدّم دافئة أو باردة؛ تبقى صالحة 4 أيام. قد تتكتّل نودلز الصوبا عند تبريدها، لذا قلّبها مع ملعقة صغيرة من زيت السمسم قبل التخزين.