المكونات
القيم الغذائية أعلاه محسوبة لكل حصة.
- 1.5 كوب (290 غرام) عدس أحمر مجفّف، مشطوف
- 1 علبة (13.5 أونصة) حليب جوز الهند الخفيف
- 3 أكواب (720 مل) مرق خضار
- 1 بصلة، مقطّعة مكعبات
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب (60 غرام) سبانخ
طريقة التحضير
- شوّحي البصل في زيت الزيتون لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل ومعجون الكاري واطبخيها دقيقة واحدة.
- أضيفي العدس وحليب جوز الهند والمرق؛ واتركيها حتى تبدأ بالغليان الهادئ.
- اطبخيها لمدة 18 إلى 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح العدس طرياً وكريمياً.
- حرّكي السبانخ حتى تذبل وتبّليها بالملح.
القيمة الغذائية (لكل حصة)
| السعرات الحرارية | 373 kcal |
|---|---|
| البروتين | 19 g |
| الكربوهيدرات | 54 g |
| الدهون | 9 g |
نصيحة لتحضير الوجبات
🥡 يثخن قوامه أثناء التبريد؛ خفّفيه برشّة من المرق عند إعادة التسخين. يبقى صالحاً لمدة 5 أيام ويتجمّد جيداً على شكل حصص.