المكونات
القيم الغذائية أعلاه محسوبة لكل حصة.
- 7 أونصات (200غ) توفو صلب، مصفّى من الماء
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب (45غ) سبانخ مفرومة
- 1/4 كوب (40غ) بصل مقطع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- رشة ملح أسود (كالا ناماك) لإضفاء نكهة البيض، اختياري
طريقة التحضير
- فتّت التوفو بيديك إلى قطع خشنة.
- سخّن الزيت على نار متوسطة وشوّح البصل من 2 إلى 3 دقائق حتى يطرى.
- أضف التوفو والكركم وبودرة الثوم والملح؛ اطهه 5 دقائق مع التقليب.
- أضف السبانخ والخميرة الغذائية وقلّب؛ اطهه من 1 إلى 2 دقيقة حتى تذبل السبانخ. أنهِ الطبق بالملح الأسود إن رغبت.
القيمة الغذائية (لكل حصة)
| السعرات الحرارية | 305 kcal |
|---|---|
| البروتين | 22 g |
| الكربوهيدرات | 16 g |
| الدهون | 17 g |
نصيحة لتحضير الوجبات
🥡 يمكن مضاعفة الكمية مرتين أو ثلاث مرات بسهولة؛ احفظه في الثلاجة حتى 4 أيام وأعد تسخينه في مقلاة أو الميكروويف. يتناسب جيدًا مع خبز الحبوب الكاملة المحمص.