Ingrédients
Les macros ci-dessus sont indiquées par portion.
- 4 filets de cabillaud (6 oz / 170 g chacun)
- 1 boîte (15 oz) de haricots cannellini, égouttés
- 2 tasses (300 g) de tomates cerises, coupées en deux
- 0,25 tasse (40 g) d'olives kalamata, coupées en deux
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à café d'origan séché
- 0,5 c. à café de sel
- 1 citron, en rondelles
Préparation
- Préchauffez le four à 400 °F (205 °C). Mélangez les tomates, les haricots, les olives, l'ail, l'origan, l'huile d'olive et le sel dans un plat allant au four.
- Faites rôtir les légumes 12 min, jusqu'à ce que les tomates commencent à éclater.
- Déposez les filets de cabillaud dans le plat, garnissez-les de rondelles de citron et enfournez 12 à 14 min, jusqu'à ce que le poisson se défasse en flocons.
- Répartissez le mélange de tomates et de haricots sur chaque filet au moment de servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Calories | 360 kcal |
|---|---|
| Protéines | 35 g |
| Glucides | 24 g |
| Lipides | 14 g |
Astuce de préparation à l'avance
🥡 Léger mais rassasiant ; se conserve 3 jours. La base de haricots et de tomates se réchauffe aussi très bien sur des céréales si vous souhaitez plus de glucides.