Ingrédients
Les macros ci-dessus sont indiquées par portion.
- 560 g (1,25 lb) de dinde hachée maigre à 93 %
- 2 patates douces moyennes (environ 500 g), coupées en petits dés
- 1 oignon jaune, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de sel
- 60 g (2 tasses) de jeunes pousses d'épinards
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les dés de patate douce 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
- Ajoutez l'oignon et le poivron, faites cuire 4 minutes, puis repoussez-les sur le côté et faites dorer la dinde en l'émiettant.
- Incorporez le paprika, le cumin et le sel ; faites cuire 3 minutes jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite.
- Incorporez les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fondus et répartissez dans 4 bols.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Calories | 393 kcal |
|---|---|
| Protéines | 35 g |
| Glucides | 34 g |
| Lipides | 13 g |
Astuce de préparation à l'avance
🥡 Un plat tout-en-un qui se réchauffe parfaitement pendant 4 jours ; se congèle jusqu'à 2 mois en portions individuelles.