Ingrédients
Les macros ci-dessus sont indiquées par portion.
- 560 g (1,25 lb) de crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 285 g (10 oz) de linguine
- 2 courgettes moyennes, coupées en demi-lunes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail, hachées
- 0,5 c. à café de flocons de piment rouge
- 1 citron, zesté et pressé
- 0,5 c. à café de sel
- 0,25 tasse (10 g) de persil frais, haché
Préparation
- Faites cuire les linguine al dente ; réservez 0,5 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez.
- Faites revenir l'ail et les flocons de piment rouge dans l'huile d'olive 30 secondes, ajoutez les crevettes et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Ajoutez les courgettes et faites cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres.
- Incorporez les pâtes, le zeste et le jus de citron, le sel et un filet d'eau de cuisson ; terminez avec le persil.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 52 g |
| Lipides | 12 g |
Astuce de préparation à l'avance
🥡 À déguster de préférence dans les 3 jours ; réchauffez doucement avec un filet d'eau pour détendre la sauce et éviter que les crevettes ne deviennent caoutchouteuses.