Ingrédients
Les macros ci-dessus sont indiquées par portion.
- 1,25 lb (560 g) de crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 1 tasse (185 g) de riz long grain cru
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à café d'assaisonnement cajun
- 2 tasses (480 ml) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 2 oignons verts, émincés
Préparation
- Faites revenir l'oignon, le poivron et le céleri dans l'huile d'olive pendant 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le riz, 1 c. à café d'assaisonnement cajun et le bouillon ; couvrez et laissez mijoter 15 à 18 min, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Enrobez les crevettes du reste d'assaisonnement cajun et incorporez-les au riz ; faites cuire 4 à 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Incorporez délicatement les oignons verts et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Calories | 440 kcal |
|---|---|
| Protéines | 31 g |
| Glucides | 56 g |
| Lipides | 10 g |
Astuce de préparation à l'avance
🥡 Se conserve 3 à 4 jours ; les crevettes se réchauffent mieux à feu doux pour rester tendres. Ajoutez un filet de bouillon pour détendre le riz.