Ingrédients
Les macros ci-dessus sont indiquées par portion.
- 2 boîtes (425 g / 15 oz chacune) de pois chiches, égouttés et rincés
- 2 tasses (370 g) de couscous cuit
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à café de mélange d'épices shawarma ou 7 épices
- 1 c. à café de cumin
- 2 tasses (300 g) de tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, coupé en dés
- 3 c. à soupe de tahini
- le jus d'1 citron
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Enrober les pois chiches d'huile d'olive, d'épices shawarma et de cumin, puis les rôtir 22 à 25 min jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Fouetter le tahini, le jus de citron et 3 à 4 c. à soupe d'eau pour obtenir une sauce à napper.
- Répartir le couscous, les tomates et le concombre dans 4 bols.
- Garnir de pois chiches rôtis et de sauce au tahini.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 60 g |
| Lipides | 16 g |
Astuce de préparation à l'avance
🥡 Entièrement végétal ; conservez les éléments 4 jours et faites rôtir les pois chiches à la dernière minute ou redonnez-leur du croustillant au four à air chaud pour qu'ils ne ramollissent pas.