ひよこ豆のシャワルマボウル

材料

上記のマクロ栄養素は1食あたりの数値です。

• ひよこ豆 2缶（各425g）、水気を切って洗ったもの
• クスクス（ゆでたもの）370g（2カップ）
• オリーブオイル 大さじ2
• シャワルマまたは七味系スパイスミックス 小さじ2
• クミン 小さじ1
• ミニトマト 300g（2カップ）、半分に切る
• きゅうり 1本、角切り
• タヒニ（練りごま）大さじ3
• レモン 1個分の果汁

作り方

1. オーブンを220℃に予熱する。ひよこ豆にオリーブオイル、シャワルマスパイス、クミンをまぶし、22〜25分カリッとするまでローストする。
2. タヒニ、レモン果汁、水大さじ3〜4を混ぜて、かけやすいソースを作る。
3. クスクス、トマト、きゅうりを4つのボウルに分け入れる。
4. ローストしたひよこ豆とタヒニソースをのせる。

栄養成分（1食あたり）

作り置きのコツ

🥡 完全な植物性メニューです。各パーツは4日間保存できますが、ひよこ豆はやわらかくならないよう、食べる直前にローストするか、エアフライヤーで温め直してカリッとさせましょう。