スモークサーモンとアボカドのトースト

材料

上記のマクロ栄養素は1食あたりの数値です。

• 全粒粉パン 2枚（1枚あたり約80kcal）
• 中サイズのアボカド 1/2個
• スモークサーモン 3オンス（85g）
• レモン汁 小さじ1
• 赤玉ねぎ（スライス）大さじ1
• ケッパー 小さじ1（お好みで）
• 塩・黒こしょう 各少々

作り方

1. パンをトーストします。
2. アボカドをレモン汁、塩、こしょうと一緒につぶし、トーストに塗ります。
3. スモークサーモン、赤玉ねぎ、ケッパーをのせます。
4. 仕上げに黒こしょうをひいて、器に盛ります。

栄養成分（1食あたり）

作り置きのコツ

🥡 玉ねぎのスライスとサーモンの取り分けは前もって準備しておき、食べる直前に組み立てるとトーストがサクサクのままです。つぶしたアボカドはすぐに変色するので、食べる当日の朝に作りましょう。