照り焼きチキンと野菜のトレイ焼き

材料

上記のマクロ栄養素は1食あたりの数値です。

• 鶏むね肉 680g（1.5ポンド）、角切り
• ブロッコリー 1株（350g）、小房に分ける
• パプリカ 2個、大きめに切る
• 減塩しょうゆ 大さじ3
• はちみつ 大さじ2
• 米酢 大さじ1
• しょうがのすりおろし 大さじ1
• ごま油 小さじ1
• 炊いたごはん 3カップ（555g）（盛り付け用）

作り方

1. オーブンを220℃（425°F）に予熱する。しょうゆ、はちみつ、酢、しょうが、ごま油を混ぜ合わせる。
2. 天板の上で、鶏肉と野菜にたれの3分の2をからめる。
3. 22〜25分焼く。途中で一度全体を返し、鶏肉の中心温度が74℃（165°F）になり、野菜が歯ごたえを残しつつやわらかくなるまで火を通す。
4. 残りのたれを回しかけ、ごはんを添えて盛り付ける。

栄養成分（1食あたり）

作り置きのコツ

🥡 ごはんと一緒に4つの容器に取り分ける。冷蔵で4日間保存でき、電子レンジで2分温めれば食べられる。