Ingredientes
Os macros acima são por porção.
- 4 filés de bacalhau fresco (170g cada)
- 1 lata (425g) de feijão-branco, escorrido
- 2 xícaras (300g) de tomate-cereja, cortados ao meio
- 1/4 de xícara (40g) de azeitonas kalamata, cortadas ao meio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho, fatiados
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 limão-siciliano, fatiado
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 205°C. Em um refratário, misture os tomates, o feijão, as azeitonas, o alho, o orégano, o azeite e o sal.
- Asse os legumes por 12 minutos até os tomates começarem a estourar.
- Acomode o bacalhau no refratário, cubra com as rodelas de limão e asse por 12 a 14 minutos até o peixe soltar em lascas.
- Distribua a mistura de tomate e feijão sobre cada filé para servir.
Informação nutricional (por porção)
| Calorias | 360 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 35 g |
| Carboidratos | 24 g |
| Gorduras | 14 g |
Dica de meal prep
🥡 Leve, mas saciante; conserva-se por 3 dias. A base de feijão com tomate também reaquece muito bem sobre grãos, caso queira mais carboidratos.