Ingredientes
Os macros acima são por porção.
- 560g de peru moído 93% magro
- 2 batatas-doces médias (cerca de 500g), cortadas em cubinhos
- 1 cebola amarela, picada
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 60g de espinafre baby (cerca de 2 xícaras)
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe a batata-doce em cubinhos por 8 a 10 minutos, até ficar quase macia.
- Acrescente a cebola e o pimentão, cozinhe por 4 minutos, depois empurre para a lateral e doure o peru, desmanchando-o.
- Misture a páprica, o cominho e o sal; cozinhe por 3 minutos, até o peru ficar bem cozido.
- Incorpore o espinafre até murchar e divida em 4 tigelas.
Informação nutricional (por porção)
| Calorias | 393 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 35 g |
| Carboidratos | 34 g |
| Gorduras | 13 g |
Dica de meal prep
🥡 Refeição de uma só panela que reaquece muito bem por 4 dias; congele por até 2 meses em porções individuais.