Ingredientes
Os macros acima são por porção.
- 2 latas (de 425g cada) de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
- 2 xícaras (370g) de cuscuz marroquino cozido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de tempero shawarma ou mistura de 7 especiarias
- 1 colher de chá de cominho
- 2 xícaras (300g) de tomates-cereja, cortados ao meio
- 1 pepino, picado em cubos
- 3 colheres de sopa de tahine
- suco de 1 limão
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220°C. Misture o grão-de-bico com o azeite, o tempero shawarma e o cominho e asse por 22 a 25 minutos até ficar crocante.
- Bata o tahine, o suco de limão e 3 a 4 colheres de sopa de água até formar um molho para regar.
- Divida o cuscuz, os tomates e o pepino em 4 bowls.
- Cubra com o grão-de-bico assado e o molho de tahine.
Informação nutricional (por porção)
| Calorias | 450 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17 g |
| Carboidratos | 60 g |
| Gorduras | 16 g |
Dica de meal prep
🥡 Totalmente vegetal; guarde os componentes por 4 dias e asse o grão-de-bico na hora ou deixe-o crocante de novo na air fryer para não amolecer.