Ingredientes
Os macros acima são por porção.
- 225g de tempeh, esfarelado
- 1 lata (425g) de feijão-preto, escorrido e enxaguado
- 3 xícaras (555g) de arroz integral cozido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 xícara (240g) de grãos de milho
- suco de 1 limão
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em fogo médio e refogue o tempeh esfarelado por 5 minutos, até dourar levemente.
- Acrescente o feijão-preto, o milho, a páprica, o cominho e a pimenta em pó; cozinhe por 5 minutos, até aquecer e ficar aromático.
- Misture o suco de limão e uma pitada de sal.
- Sirva sobre o arroz integral, dividindo em 4 porções.
Informação nutricional (por porção)
| Calorias | 458 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 27 g |
| Carboidratos | 56 g |
| Gorduras | 14 g |
Dica de meal prep
🥡 Totalmente à base de vegetais e ideal para congelar; monte sobre o arroz e guarde por 4 a 5 dias, adicionando limão fresco ao reaquecer.