Ingredientes
Os macros acima são por porção.
- 3/4 xícara (180ml) de claras de ovo líquidas
- 1 tortilla de trigo integral (rica em fibras, ~120 kcal)
- 1/2 xícara (35g) de cogumelos fatiados
- 1 xícara (30g) de espinafre
- 2 colheres de sopa (15g) de mussarela meia-cura ralada
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1/4 de colher de chá de sal
- uma pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em fogo médio e refogue os cogumelos por 3 a 4 minutos, depois acrescente o espinafre até murchar.
- Despeje as claras com sal e pimenta; mexa até ficarem no ponto.
- Espalhe o queijo sobre os ovos e deixe derreter.
- Coloque sobre a tortilla, enrole bem apertado e corte ao meio.
Informação nutricional (por porção)
| Calorias | 315 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carboidratos | 26 g |
| Gorduras | 11 g |
Dica de meal prep
🥡 Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por até 3 dias; reaqueça no micro-ondas por 60 segundos ou em uma frigideira seca para deixar a tortilla crocante.