配料
以上营养数据均为每份含量。
- 鳕鱼柳4块(每块6盎司/170克)
- 白腰豆1罐(15盎司),沥干
- 樱桃番茄2杯(300克),对半切开
- 卡拉马塔橄榄0.25杯(40克),对半切开
- 橄榄油2汤匙
- 大蒜3瓣,切片
- 干牛至1茶匙
- 盐0.5茶匙
- 柠檬1个,切片
做法
- 烤箱预热至400华氏度(205摄氏度)。将番茄、白腰豆、橄榄、蒜片、牛至、橄榄油和盐放入烤盘中拌匀。
- 先烘烤蔬菜12分钟,至番茄开始爆开。
- 将鳕鱼嵌入烤盘中,铺上柠檬片,再烤12至14分钟,至鱼肉可用叉子轻松挑散。
- 食用时将番茄白腰豆混合物舀到每块鱼柳上即可。
营养成分（每份）
| 热量 | 360 kcal |
|---|---|
| 蛋白质 | 35 g |
| 碳水 | 24 g |
| 脂肪 | 14 g |
备餐小贴士
🥡 清爽又饱腹;可保存3天。若想增加碳水,这款番茄豆子底料铺在谷物上回温也非常美味。