配料
以上营养数据均为每份含量。
- 1磅(450克)瘦牛肉馅(90/10)
- 珍珠大麦1杯(200克)
- 低钠牛肉高汤3杯(720毫升)
- 胡萝卜2根,切丁
- 洋葱1个,切丁
- 蘑菇片2杯(140克)
- 橄榄油1汤匙
- 意式香草2茶匙
- 羽衣甘蓝2杯(60克),切碎
做法
- 中大火用橄榄油将牛肉馅煸炒上色,盛出备用。
- 翻炒洋葱、胡萝卜和蘑菇5分钟,再加入大麦、香草和高汤。
- 盖上盖子小火焖煮30至35分钟,至大麦软糯、汤汁收干。
- 将牛肉和羽衣甘蓝拌回锅中,煮3分钟至羽衣甘蓝变软即可。
营养成分（每份）
| 热量 | 450 kcal |
|---|---|
| 蛋白质 | 31 g |
| 碳水 | 50 g |
| 脂肪 | 14 g |
备餐小贴士
🥡 这是一款丰盛的谷物饭碗,可保存5天,也很适合冷冻;大麦会吸收汤汁,回温时请加些高汤。