松软白干酪炒蛋

配料

以上营养数据均为每份含量。

• 2 个大鸡蛋
• 1/2 杯（113克）低脂白干酪
• 1 杯（30克）菠菜
• 1 茶匙橄榄油
• 1 汤匙切碎的香葱
• 1/4 茶匙盐
• 少许黑胡椒

做法

1. 将鸡蛋与白干酪、盐和黑胡椒一起打匀。
2. 中小火加热橄榄油，把菠菜炒软约1分钟。
3. 倒入蛋液，轻轻翻拌至刚刚凝固且口感绵滑，约2-3分钟。
4. 撒上香葱即可享用。

营养成分（每份）

备餐小贴士

🥡 白干酪能让炒蛋格外松软，还能提高蛋白含量。最好现做现吃，但冷藏可保存2天；重新加热时用小火，以免口感变韧。