味噌照烧豆腐荞麦面

配料

以上营养数据均为每份含量。

• 14盎司（400克）老豆腐，压去水分后切块
• 8盎司（225克）荞麦面
• 2汤匙白味噌酱
• 1汤匙枫糖浆
• 1汤匙米醋
• 1汤匙烘焙芝麻油
• 1汤匙无味食用油
• 3杯（210克）卷心菜丝与毛豆混合
• 2根小葱，切段

做法

1. 用无味食用油中大火将豆腐煎至金黄，约8至10分钟。
2. 将味噌、枫糖浆、米醋、芝麻油和2汤匙清水搅打成照烧酱；离火后与豆腐拌匀。
3. 按包装说明煮好荞麦面，用冷水冲洗后沥干。
4. 将面条与卷心菜毛豆混合料及照烧豆腐拌匀，撒上小葱即可。

营养成分（每份）

备餐小贴士

🥡 冷热食用皆宜，可保存4天。荞麦面冷藏后容易结块，因此存放前先拌入一茶匙芝麻油。