Zutaten
Die Makros oben gelten pro Portion.
- 1 reife mittelgroße Banane
- 2 große Eier
- 1 Messlöffel (30 g) Vanille-Whey-Proteinpulver
- 1/2 TL Backpulver
- Kochspray
Zubereitung
- Die Banane zerdrücken, dann Eier, Proteinpulver und Backpulver glatt unterrühren.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und leicht einfetten.
- Kleine Pfannkuchen hineingeben und 1-2 Minuten backen, bis sich Blasen bilden, dann wenden und 1 weitere Minute backen.
- Stapeln und servieren; schmeckt hervorragend mit zusätzlichen Beeren obendrauf.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | 357 kcal |
|---|---|
| Protein | 31 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Fett | 9 g |
Meal-Prep-Tipp
🥡 Der Teig gelingt am besten in kleinen Portionen. Fertige Pfannkuchen halten sich 3 Tage im Kühlschrank oder können eingefroren werden; im Toaster oder in der Mikrowelle aufwärmen.