Zutaten
Die Makros oben gelten pro Portion.
- 2 Dosen Kichererbsen (je 425 g), abgetropft und abgespült
- 370 g gekochter Couscous
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Shawarma- oder 7-Gewürze-Mischung
- 1 TL Kreuzkümmel
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 3 EL Tahini
- Saft von 1 Zitrone
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Kichererbsen mit Olivenöl, Shawarma-Gewürz und Kreuzkümmel vermengen und 22-25 Minuten knusprig rösten.
- Tahini, Zitronensaft und 3-4 EL Wasser zu einer Sauce zum Beträufeln verrühren.
- Couscous, Tomaten und Gurke auf 4 Bowls verteilen.
- Mit den gerösteten Kichererbsen und der Tahini-Sauce toppen.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 17 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Fett | 16 g |
Meal-Prep-Tipp
🥡 Komplett pflanzlich; die Komponenten 4 Tage aufbewahren und die Kichererbsen frisch rösten oder in der Heißluftfritteuse wieder knusprig machen, damit sie nicht weich werden.