Zutaten
Die Makros oben gelten pro Portion.
- 4 Lachsfilets (je 140 g / 5 oz)
- 3 EL Honig
- 3 EL natriumarme Tamari-Sauce
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Olivenöl
- 555 g (3 Tassen) gekochter Jasminreis
- 1 große Gurke, in Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Zubereitung
- Honig, Tamari, Knoblauch und Reisessig verquirlen. Den Lachs trocken tupfen.
- Den Lachs im Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze mit der Hautseite nach unten 4 Minuten anbraten, dann wenden und weitere 2 Minuten braten.
- Die Sauce angießen und 1–2 Minuten über den Lachs löffeln, bis sie eindickt und glänzt.
- Jedes Filet über dem Reis mit Gurke und Frühlingszwiebeln servieren und die Pfannensauce darüberträufeln.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | 515 kcal |
|---|---|
| Protein | 34 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Fett | 19 g |
Meal-Prep-Tipp
🥡 Lachs und Reis 3 Tage getrennt aufbewahren; die frische Gurke erst beim Servieren hinzufügen, damit sie knackig bleibt.