Zutaten
Die Makros oben gelten pro Portion.
- 560 g (1,25 lb) rohe Garnelen, geschält und entdarmt
- 285 g (10 oz) Linguine
- 2 mittelgroße Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 0,5 TL Chiliflocken
- Abrieb und Saft von 1 Zitrone
- 0,5 TL Salz
- 10 g (0,25 Tasse) frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Die Linguine al dente kochen; 0,5 Tasse Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen.
- Knoblauch und Chiliflocken im Olivenöl 30 Sekunden anbraten, die Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten garen, bis sie rosa sind.
- Die Zucchini hinzufügen und 3 Minuten garen, bis sie gerade eben bissfest sind.
- Die Pasta, Zitronenabrieb, -saft, Salz und einen Schuss Nudelwasser unterheben; mit Petersilie abschließen.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 33 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Fett | 12 g |
Meal-Prep-Tipp
🥡 Am besten innerhalb von 3 Tagen genießen; behutsam mit einem Schuss Wasser aufwärmen, um die Sauce zu lockern und gummiartige Garnelen zu vermeiden.