Zutaten
Die Makros oben gelten pro Portion.
- 560 g (1,25 lb) Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Tasse (200 g) trockene Orzo-Nudeln
- 1 Tasse (150 g) Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 0,5 Tasse (75 g) zerbröselter Feta
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 1 TL getrockneter Oregano
- 0,25 Tasse (35 g) rote Zwiebel, fein gewürfelt
Zubereitung
- Die Orzo-Nudeln al dente kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Das Hähnchen mit Salz und Oregano würzen und in 1 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 6-8 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist.
- Das restliche Olivenöl, den Essig und eine Prise Salz zu einem Dressing verrühren.
- Orzo, Hähnchen, Tomaten, Gurke, Zwiebel und Feta mit dem Dressing vermengen.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | 468 kcal |
|---|---|
| Protein | 37 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Fett | 16 g |
Meal-Prep-Tipp
🥡 Schmeckt nach einigen Stunden besser, wenn sich die Aromen verbunden haben; hält sich 4 Tage. Vor dem Servieren mit einem Schuss Essig auffrischen.