Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse vom Blech

Zutaten

Die Makros oben gelten pro Portion.

• 1,5 lb (680 g) Hähnchenbrust, gewürfelt
• 1 Kopf Brokkoli (350 g), in Röschen
• 2 Paprika, in Stücken
• 3 EL natriumarme Sojasauce
• 2 EL Honig
• 1 EL Reisessig
• 1 EL geriebener Ingwer
• 1 TL Sesamöl
• 3 Tassen (555 g) gekochter Reis (zum Servieren)

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Sojasauce, Honig, Essig, Ingwer und Sesamöl verquirlen.
2. Hähnchen und Gemüse mit zwei Dritteln der Sauce auf einem Backblech vermengen.
3. 22-25 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis das Hähnchen 74 °C (165 °F) erreicht und das Gemüse bissfest ist.
4. Die restliche Sauce darüberträufeln und mit Reis servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Meal-Prep-Tipp

🥡 Mit Reis auf 4 Behälter portionieren; hält 4 Tage und lässt sich in 2 Minuten in der Mikrowelle aufwärmen.