Zutaten
Die Makros oben gelten pro Portion.
- 1,25 lb (560 g) Putenhackfleisch, 93 % mager
- 10 oz (285 g) Penne
- 0,33 Tasse (80 g) Basilikumpesto
- 2 Tassen (300 g) Kirschtomaten, halbiert
- 2 Tassen (60 g) Babyspinat
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 0,25 Tasse (25 g) geriebener Parmesan
- 0,5 TL Salz
Zubereitung
- Die Penne al dente kochen; 0,5 Tasse Nudelwasser aufheben und abgießen.
- Das Putenhackfleisch mit dem Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 6-7 Minuten anbraten und dabei zerkleinern.
- Tomaten und Spinat hinzufügen und 2 Minuten garen, bis der Spinat zusammenfällt.
- Nudeln, Pesto, Parmesan und einen Schuss Nudelwasser unterheben, bis alles cremig ist.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | 625 kcal |
|---|---|
| Protein | 38 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| Fett | 27 g |
Meal-Prep-Tipp
🥡 Ergibt 4 herzhafte Portionen für 4 Tage; beim Aufwärmen mit etwas Wasser auflockern, da Pesto-Pasta kalt fester wird.