Ingredientes
Los macros indicados arriba son por ración.
- 1,25 lb (560 g) de camarones crudos, pelados y desvenados
- 1 taza (185 g) de arroz de grano largo crudo
- 1 pimiento verde, en cubos
- 1 cebolla, en cubos
- 2 tallos de apio, en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de condimento cajún
- 2 tazas (480 ml) de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cebolletas, en rodajas
Preparación
- Sofríe la cebolla, el pimiento y el apio en aceite de oliva durante 5 minutos hasta que se ablanden.
- Añade el arroz, 1 cucharadita de condimento cajún y el caldo; tapa y cuece a fuego lento de 15 a 18 minutos hasta que el arroz esté tierno.
- Reboza los camarones con el resto del condimento cajún e incorpóralos al arroz; cocina de 4 a 5 minutos hasta que estén rosados.
- Incorpora las cebolletas y sazona al gusto.
Información nutricional (por ración)
| Calorías | 440 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 31 g |
| Carbohidratos | 56 g |
| Grasas | 10 g |
Consejo de meal prep
🥡 Se conserva de 3 a 4 días; los camarones se recalientan mejor con suavidad para que queden tiernos. Añade un chorrito de caldo para soltar el arroz.