Ingredientes
Los macros indicados arriba son por ración.
- 2 latas (15 oz cada una) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2 tazas (370 g) de cuscús cocido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de mezcla de especias shawarma o siete especias
- 1 cucharadita de comino
- 2 tazas (300 g) de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pepino, en dados
- 3 cucharadas de tahini
- 1 limón, exprimido
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Mezcla los garbanzos con el aceite de oliva, las especias shawarma y el comino y ásalos 22-25 min hasta que estén crujientes.
- Bate el tahini, el zumo de limón y 3-4 cucharadas de agua hasta obtener una salsa para rociar.
- Reparte el cuscús, los tomates y el pepino en 4 boles.
- Remata con los garbanzos asados y la salsa de tahini.
Información nutricional (por ración)
| Calorías | 450 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17 g |
| Carbohidratos | 60 g |
| Grasas | 16 g |
Consejo de meal prep
🥡 Totalmente vegetal; guarda los componentes 4 días y asa los garbanzos al momento o vuélvelos a poner crujientes en la freidora de aire para que no se ablanden.