Ingredientes
Los macros indicados arriba son por ración.
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza (113 g) de requesón bajo en grasa
- 1 taza (30 g) de espinacas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1/4 cucharadita de sal
- una pizca de pimienta negra
Preparación
- Bate los huevos con el requesón, la sal y la pimienta hasta integrar.
- Calienta el aceite a fuego medio-bajo y marchita las espinacas durante 1 minuto.
- Vierte la mezcla de huevo y remueve suavemente hasta que apenas cuaje y quede cremosa, unos 2 o 3 minutos.
- Cubre con el cebollino y sirve.
Información nutricional (por ración)
| Calorías | 270 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 14 g |
Consejo de meal prep
🥡 El requesón hace que los huevos queden extra esponjosos y ricos en proteína. Se disfrutan mejor recién hechos, pero aguantan 2 días refrigerados; recaliéntalos con suavidad para evitar que queden gomosos.