Ingredientes
Los macros indicados arriba son por ración.
- 560 g (1,25 lb) de pechuga de pollo, en dados
- 1 taza (200 g) de orzo crudo
- 1 taza (150 g) de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pepino, en dados
- 0,5 taza (75 g) de queso feta desmenuzado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 0,25 taza (35 g) de cebolla morada, finamente picada
Preparación
- Cuece el orzo al dente, escúrrelo y enjuágalo con agua fría.
- Sazona el pollo con sal y orégano; saltéalo en 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto de 6 a 8 minutos hasta que esté bien cocido.
- Bate el resto del aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal para el aliño.
- Mezcla el orzo, el pollo, los tomates, el pepino, la cebolla y el feta con el aliño.
Información nutricional (por ración)
| Calorías | 468 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 37 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 16 g |
Consejo de meal prep
🥡 Sabe mejor después de unas horas, cuando los sabores se integran; se conserva 4 días. Añade un chorrito de vinagre antes de servir para refrescarla.