Ingredientes
Los macros indicados arriba son por ración.
- 1,5 lb (680 g) de pechuga de pollo, en cubos
- 1 cabeza de brócoli (350 g), en ramilletes
- 2 pimientos, en trozos
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 3 tazas (555 g) de arroz cocido (para servir)
Preparación
- Precalienta el horno a 425 °F (220 °C). Bate la salsa de soja, la miel, el vinagre, el jengibre y el aceite de sésamo.
- Mezcla el pollo y las verduras con dos tercios de la salsa sobre una bandeja de horno.
- Asa de 22 a 25 minutos, removiendo una vez, hasta que el pollo alcance los 165 °F y las verduras queden tiernas pero crujientes.
- Rocía el resto de la salsa por encima y sirve con arroz.
Información nutricional (por ración)
| Calorías | 419 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 39 g |
| Carbohidratos | 41 g |
| Grasas | 11 g |
Consejo de meal prep
🥡 Reparte con el arroz en 4 recipientes; se conserva 4 días y se recalienta en 2 minutos en el microondas.