Ingredientes
Los macros indicados arriba son por ración.
- 1,25 lb (560 g) de pavo molido 93 % magro
- 10 oz (285 g) de penne
- 0,33 taza (80 g) de pesto de albahaca
- 2 tazas (300 g) de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 tazas (60 g) de espinacas baby
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 0,25 taza (25 g) de parmesano rallado
- 0,5 cucharadita de sal
Preparación
- Cuece el penne al dente; reserva 0,5 taza del agua de cocción y escurre.
- Dora el pavo con el ajo en aceite de oliva a fuego medio-alto, desmenuzándolo, de 6 a 7 minutos.
- Añade los tomates y las espinacas y cocina 2 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
- Incorpora la pasta, el pesto, el parmesano y un chorrito del agua de cocción hasta que quede cremoso.
Información nutricional (por ración)
| Calorías | 625 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 56 g |
| Grasas | 27 g |
Consejo de meal prep
🥡 Se divide en 4 recipientes generosos para 4 días; suéltala con un poco de agua al recalentar, ya que la pasta con pesto se compacta al enfriarse.