مواد لازم
درشتمغذیهای بالا برای هر وعده است.
- ۴۵۰ گرم گوشت چرخکرده گاو کمچرب (۹۰/۱۰)
- ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم) جو مروارید
- ۳ پیمانه (۷۲۰ میلیلیتر) آب گوشت کمنمک
- ۲ عدد هویج، نگینی خرد شده
- ۱ عدد پیاز، نگینی خرد شده
- ۲ پیمانه (۱۴۰ گرم) قارچ ورقهشده
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ قاشق چایخوری سبزیجات معطر ایتالیایی
- ۲ پیمانه (۶۰ گرم) کلم کیل، خرد شده
طرز تهیه
- گوشت گاو را در روغن زیتون روی حرارت زیاد تفت دهید تا رنگش برگردد، سپس بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
- پیاز، هویج و قارچ را ۵ دقیقه تفت دهید، سپس جو، سبزیجات معطر و آب گوشت را اضافه کنید.
- درِ ظرف را بگذارید و ۳۰ تا ۳۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا جو نرم شود و مایع آن جذب شود.
- گوشت و کلم کیل را دوباره به مخلوط اضافه کنید و ۳ دقیقه بپزید تا کلم پژمرده و نرم شود.
ارزش غذایی (در هر وعده)
| کالری | 450 kcal |
|---|---|
| پروتئین | 31 g |
| کربوهیدرات | 50 g |
| چربی | 14 g |
نکته آمادهسازی وعده غذایی
🥡 یک کاسه غلات پرمحتوا که تا ۵ روز سالم میماند و بهخوبی فریز میشود؛ چون جو مایع را جذب میکند، هنگام گرمکردن مقداری آب گوشت اضافه کنید.