مواد لازم
درشتمغذیهای بالا برای هر وعده است.
- ۷ اونس (۲۰۰ گرم) توفوی سفت، آبکشیشده
- ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
- ۱/۲ پیمانه (۴۵ گرم) اسفناج خردشده
- ۱/۴ پیمانه (۴۰ گرم) پیاز نگینیشده
- ۲ قاشق غذاخوری مخمر تغذیهای
- ۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- یک پیمانه نمک سیاه (کالا ناماک) برای طعم تخممرغی، اختیاری
طرز تهیه
- توفو را با دست به تکههای نامنظم خرد کنید.
- روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز را ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
- توفو، زردچوبه، پودر سیر و نمک را اضافه کنید؛ ۵ دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.
- اسفناج و مخمر تغذیهای را اضافه کنید؛ ۱ تا ۲ دقیقه بپزید تا اسفناج پژمرده شود. در صورت تمایل با نمک سیاه کار را تمام کنید.
ارزش غذایی (در هر وعده)
| کالری | 305 kcal |
|---|---|
| پروتئین | 22 g |
| کربوهیدرات | 16 g |
| چربی | 17 g |
نکته آمادهسازی وعده غذایی
🥡 بهراحتی میتوان مقدار آن را دو یا سه برابر کرد؛ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کنید و در تابه یا مایکروویو گرم کنید. با نان تست سبوسدار خوب همراه میشود.