सामग्री
ऊपर दिए गए मैक्रोज़ प्रति सर्विंग हैं।
- 1 पाउंड (450 ग्राम) लीन कीमा किया हुआ बीफ़ (90/10)
- 1 कप (200 ग्राम) जौ (पर्ल बार्ली)
- 3 कप (720 मिली) कम नमक वाला बीफ़ शोरबा
- 2 गाजर, बारीक कटी हुई
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 2 कप (140 ग्राम) कटे हुए मशरूम
- 1 टेबलस्पून जैतून का तेल
- 2 टीस्पून इटैलियन जड़ी-बूटियाँ
- 2 कप (60 ग्राम) केल, कटा हुआ
विधि
- मध्यम-तेज़ आँच पर जैतून के तेल में बीफ़ को सुनहरा होने तक भूनें, फिर निकालकर अलग रख दें।
- प्याज़, गाजर और मशरूम को 5 मिनट तक भूनें, फिर जौ, जड़ी-बूटियाँ और शोरबा डालें।
- ढककर 30-35 मिनट तक तब तक पकाएँ जब तक जौ नरम न हो जाए और सारा पानी सोख न लिया जाए।
- बीफ़ और केल को वापस मिलाएँ और 3 मिनट तक पकाएँ जब तक केल नरम न हो जाए।
पोषण (प्रति सर्विंग)
| कैलोरी | 450 kcal |
|---|---|
| प्रोटीन | 31 g |
| कार्ब्स | 50 g |
| फैट | 14 g |
मील-प्रेप टिप
🥡 पेट भरने वाला अनाज बाउल जो 5 दिन तक टिकता है और अच्छी तरह फ़्रीज़ भी हो जाता है; जौ पानी सोख लेता है इसलिए दोबारा गरम करते समय शोरबा मिला लें।