सामग्री
ऊपर दिए गए मैक्रोज़ प्रति सर्विंग हैं।
- 14 oz (400g) एक्स्ट्रा-फर्म टोफू, दबाकर पानी निकाला और क्यूब्स में कटा हुआ
- 8 oz (225g) ब्राउन राइस नूडल्स
- 1 tbsp कॉर्नस्टार्च
- 1 tbsp सादा (न्यूट्रल) तेल
- 3 tbsp नैचुरल पीनट बटर
- 2 tbsp कम-सोडियम वाला सोया सॉस
- 1 tbsp नींबू (लाइम) का रस
- 1 tsp मेपल सिरप
- 2 cups (140g) कद्दूकस की हुई गाजर और पत्तागोभी का स्लॉ
विधि
- टोफू के क्यूब्स को कॉर्नस्टार्च में लपेटें; मध्यम-तेज़ आँच पर तेल में तब तक तलें जब तक हर तरफ से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ, 8-10 मिनट।
- राइस नूडल्स को पैकेट के निर्देशानुसार पकाएँ, फिर ठंडे पानी के नीचे धोकर छान लें।
- पीनट बटर, सोया सॉस, नींबू का रस, मेपल सिरप और 3-4 tbsp गुनगुना पानी फेंटकर एक बहने वाली सॉस तैयार करें।
- नूडल्स, स्लॉ और टोफू को पीनट सॉस के साथ मिलाएँ और 4 बाउल में बाँट दें।
पोषण (प्रति सर्विंग)
| कैलोरी | 490 kcal |
|---|---|
| प्रोटीन | 24 g |
| कार्ब्स | 58 g |
| फैट | 18 g |
मील-प्रेप टिप
🥡 सॉस को अलग रखकर 4 दिन तक स्टोर कर सकते हैं और परोसते समय मिलाएँ ताकि नूडल्स सूखें नहीं; टोफू को एयर फ्रायर में दोबारा कुरकुरा किया जा सकता है।