सामग्री
ऊपर दिए गए मैक्रोज़ प्रति सर्विंग हैं।
- 14 oz (400g) एक्स्ट्रा-फर्म टोफू, दबाकर पानी निकाला हुआ और क्यूब्स में कटा
- 8 oz (225g) सोबा नूडल्स
- 2 tbsp सफ़ेद मिसो पेस्ट
- 1 tbsp मेपल सिरप
- 1 tbsp चावल का सिरका
- 1 tbsp भुना हुआ तिल का तेल
- 1 tbsp सादा तेल
- 3 cups (210g) कद्दूकस की हुई पत्तागोभी और एडामामे का मिश्रण
- 2 हरे प्याज़, कटे हुए
विधि
- सादे तेल में टोफू को मध्यम-तेज़ आंच पर सुनहरा होने तक तल लें, 8-10 मिनट।
- मिसो, मेपल सिरप, चावल का सिरका, तिल का तेल और 2 tbsp पानी को फेंटकर एक ग्लेज़ बना लें; आंच से उतारकर टोफू के साथ मिला दें।
- सोबा को पैकेट के निर्देशानुसार पकाएं, ठंडे पानी के नीचे धोएं और छान लें।
- नूडल्स को पत्तागोभी-एडामामे मिश्रण और टोफू ग्लेज़ के साथ मिलाएं; ऊपर से हरे प्याज़ डालें।
पोषण (प्रति सर्विंग)
| कैलोरी | 454 kcal |
|---|---|
| प्रोटीन | 22 g |
| कार्ब्स | 60 g |
| फैट | 14 g |
मील-प्रेप टिप
🥡 गरम या ठंडा परोसें; 4 दिन तक चलता है। ठंडा होने पर सोबा आपस में चिपक सकता है, इसलिए स्टोर करने से पहले एक चम्मच तिल के तेल के साथ मिला दें।