Ingredienti
I macronutrienti indicati sopra sono per porzione.
- 560 g di gamberi crudi, sgusciati e privati del filo intestinale
- 185 g di riso a chicco lungo
- 1 peperone verde, a dadini
- 1 cipolla, a dadini
- 2 coste di sedano, a dadini
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di miscela di spezie Cajun
- 480 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 2 cipollotti, affettati
Preparazione
- Soffriggere la cipolla, il peperone e il sedano nell'olio d'oliva per 5 minuti, finché si ammorbidiscono.
- Aggiungere il riso, 1 cucchiaino di spezie Cajun e il brodo; coprire e cuocere a fuoco lento per 15-18 minuti, finché il riso è tenero.
- Condire i gamberi con le spezie Cajun rimaste e unirli al riso; cuocere per 4-5 minuti, finché diventano rosati.
- Incorporare i cipollotti e regolare di sale.
Valori nutrizionali (per porzione)
| Calorie | 440 kcal |
|---|---|
| Proteine | 31 g |
| Carboidrati | 56 g |
| Grassi | 10 g |
Consiglio per il meal prep
🥡 Si conserva 3-4 giorni; i gamberi si riscaldano meglio delicatamente, così restano teneri. Aggiungere un goccio di brodo per ammorbidire il riso.