Ingredienti
I macronutrienti indicati sopra sono per porzione.
- 560 g di tacchino macinato al 93% magro
- 2 patate dolci medie (circa 500 g), tagliate a dadini piccoli
- 1 cipolla gialla, tagliata a dadini
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 60 g di spinacino
Preparazione
- Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Cuoci le patate dolci a dadini per 8-10 minuti finché sono quasi tenere.
- Aggiungi la cipolla e il peperone, cuoci per 4 minuti, poi spostali di lato e rosola il tacchino, sbriciolandolo.
- Unisci la paprika, il cumino e il sale; cuoci per 3 minuti finché il tacchino è ben cotto.
- Incorpora gli spinaci finché appassiscono e dividi in 4 ciotole.
Valori nutrizionali (per porzione)
| Calorie | 393 kcal |
|---|---|
| Proteine | 35 g |
| Carboidrati | 34 g |
| Grassi | 13 g |
Consiglio per il meal prep
🥡 Piatto unico in padella che si riscalda bene per 4 giorni; si può congelare fino a 2 mesi in porzioni singole.