Ingredienti
I macronutrienti indicati sopra sono per porzione.
- 4 filetti di salmone (140 g ciascuno)
- 3 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di tamari a basso contenuto di sodio
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 555 g di riso jasmine cotto
- 1 cetriolo grande, affettato
- 2 cipollotti, affettati
Preparazione
- Sbatti insieme il miele, il tamari, l'aglio e l'aceto di riso. Asciuga bene il salmone.
- Rosola il salmone nell'olio d'oliva a fuoco medio-alto, dal lato della pelle, per 4 minuti, poi giralo e cuoci altri 2 minuti.
- Versa la salsa e irrora il salmone con un cucchiaio per 1-2 minuti finché si addensa e diventa lucida.
- Servi ogni filetto sul riso con cetriolo e cipollotti, versando sopra la salsa di cottura.
Valori nutrizionali (per porzione)
| Calorie | 515 kcal |
|---|---|
| Proteine | 34 g |
| Carboidrati | 52 g |
| Grassi | 19 g |
Consiglio per il meal prep
🥡 Conserva salmone e riso separatamente per 3 giorni; aggiungi il cetriolo fresco al momento di servire perché resti croccante.