Ingredienti
I macronutrienti indicati sopra sono per porzione.
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza (113 g) di fiocchi di latte magri
- 1 tazza (30 g) di spinaci
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- 1/4 di cucchiaino di sale
- un pizzico di pepe nero
Preparazione
- Sbatti le uova con i fiocchi di latte, il sale e il pepe fino ad amalgamare il tutto.
- Scalda l'olio a fuoco medio-basso e fai appassire gli spinaci per 1 minuto.
- Versa il composto di uova e mescola delicatamente finché non si rapprende appena e diventa cremoso, circa 2-3 minuti.
- Guarnisci con l'erba cipollina e servi.
Valori nutrizionali (per porzione)
| Calorie | 270 kcal |
|---|---|
| Proteine | 30 g |
| Carboidrati | 6 g |
| Grassi | 14 g |
Consiglio per il meal prep
🥡 I fiocchi di latte rendono le uova extra soffici e ricche di proteine. Sono migliori appena fatte, ma si conservano 2 giorni in frigorifero; riscalda delicatamente per evitare che diventino gommose.