Ingredienti
I macronutrienti indicati sopra sono per porzione.
- 8 uova grandi
- 1 tazza (90g) di spinaci tritati
- 1/2 tazza (75g) di peperone a dadini
- 1/3 di tazza (50g) di feta sbriciolata
- 2 cucchiai di cipollotto tritato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- spray da cucina
Preparazione
- Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e ungi uno stampo da 12 muffin con lo spray da cucina.
- Sbatti le uova con sale e pepe, poi incorpora gli spinaci, il peperone, la feta e il cipollotto.
- Distribuisci il composto in modo uniforme nei 12 stampini (riempiendoli per circa 3/4).
- Cuoci in forno per 18-22 minuti, finché non sono rappresi e gonfi. Lascia raffreddare 5 minuti prima di sformarli.
Valori nutrizionali (per porzione)
| Calorie | 130 kcal |
|---|---|
| Proteine | 10 g |
| Carboidrati | 3 g |
| Grassi | 8 g |
Consiglio per il meal prep
🥡 Due muffin corrispondono a una porzione. Conserva in frigorifero fino a 5 giorni o congela fino a 2 mesi; riscalda 30-45 secondi nel microonde.