Ingredienti
I macronutrienti indicati sopra sono per porzione.
- 680 g di petto di pollo, a cubetti
- 1 broccolo (350 g), a cimette
- 2 peperoni, a pezzetti
- 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 555 g di riso cotto (per servire)
Preparazione
- Scaldare il forno a 220 °C. Sbattere insieme la salsa di soia, il miele, l'aceto, lo zenzero e l'olio di sesamo.
- Condire il pollo e le verdure con due terzi della salsa su una teglia.
- Arrostire per 22-25 minuti, mescolando una volta, finché il pollo raggiunge i 74 °C e le verdure risultano tenere ma croccanti.
- Irrorare con la salsa rimasta e servire con il riso.
Valori nutrizionali (per porzione)
| Calorie | 419 kcal |
|---|---|
| Proteine | 39 g |
| Carboidrati | 41 g |
| Grassi | 11 g |
Consiglio per il meal prep
🥡 Suddividere con il riso in 4 contenitori; si conserva 4 giorni e si riscalda in 2 minuti nel microonde.