Ingredienti
I macronutrienti indicati sopra sono per porzione.
- 560 g di tacchino macinato magro al 93%
- 285 g di penne
- 80 g di pesto di basilico
- 300 g di pomodorini, tagliati a metà
- 60 g di spinacini
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 25 g di parmigiano grattugiato
- 0,5 cucchiaino di sale
Preparazione
- Cuocere le penne al dente; tenere da parte mezza tazza di acqua di cottura e scolare.
- Rosolare il tacchino con l'aglio nell'olio d'oliva a fuoco medio-alto, sgranandolo, per 6-7 minuti.
- Aggiungere i pomodorini e gli spinacini, cuocere per 2 minuti finché gli spinaci appassiscono.
- Unire la pasta, il pesto, il parmigiano e un goccio di acqua di cottura fino a ottenere una consistenza cremosa.
Valori nutrizionali (per porzione)
| Calorie | 625 kcal |
|---|---|
| Proteine | 38 g |
| Carboidrati | 56 g |
| Grassi | 27 g |
Consiglio per il meal prep
🥡 Si divide in 4 contenitori abbondanti per 4 giorni; ammorbidire con un po' d'acqua al momento di riscaldare, perché la pasta al pesto si compatta quando è fredda.